Après avoir été responsable des événements culturels et des partenariats chez Bayard Presse, Anne Burlot-Thomas a été pendant 7 ans la coordinatrice du Village, un centre d’Art Contemporain. Puis, de 2008 à 2011, elle a rejoint l’équipe du festival des Transmusicales dans l’organisation des Rencontres et débats. Depuis 2008, elle est membre active d’Electroni[k], une association de création contemporaine dans les champs de l’image et du son. Electroni[k] est également impliquée dans le réseau international ICAS, et dans la plate forme européenne SHAPE.

Depuis 2011, Anne Burlot-Thomas est la directrice de MAPL- Le Manège à Lorient, un lieu de musiques actuelles. Très impliquée dans les processus de structuration du secteur des musiques actuelles, elle est également administratrice de Spectacle vivant en Bretagne, et du Centre National des Variétés. En parallèle de ces activités, elle est également manager du groupe Fuzeta depuis 2014.